Kochbuch der Brauhaus Spezialitäten aus München

Kochbuch der Brauhaus-Spezialitäten aus München Die besten Küchen-Rezepte vom Oktoberfest bis Viktualienmarkt Echte Münchner Küche, dazu gehören deftige Fleischgerichte ebenso wie leckere Mehlspeisen, gegrillte Schweins- oder Kalbshax'n, Tellerfleisch mit frischgeriebenem Kren, aber auch Hirschkeule oder Wildschweinebraten und nicht zuletzt natürlich der beliebte Schweinsbraten mit Knödeln werden in jedem traditionellen Brauhaus der Landeshauptstadt aufgetischt. Dazu schmeckt natürlich am besten eine frische Maß Bier. Für den kleinen Hunger zwischendurch bietet sich die frische Brotzeit an, die zur Münchner Küche gehört wie das Salz zum Radi: Im Biergarten unter schattenspendenden Kastanienbäumen bei einer Maß Bier oder einer Radlermaß. Hierzu paßt zum Beispiel ein deftiges Schmankerl wie der Obatzda oder die frische Brezen. Hoch im Kurs steht auch die Weißwurst, eine bayerische Spezialität aus Kalbfleisch, verfeinert mit viel frischer Petersilie, Zitronenschale und Gewürzen....

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